三黄鸡怎么煮酒?
1. 柴鸡清洗切片，姜清洗敲碎 2. 放少量油热锅(油无需过多，由于鸡脯肉自身带有人体脂肪)，放进生姜油爆一会。 3. 将切完的鸡脯肉放进锅中煸炒 4. 鸡肉炒至五完善(皮肤变白)时放进小量热烧开(能够把老母鸡汤盛起喝了再加酒) 5. 倒进客家黄酒用中文火煮15分钟上下。 6. 添加红枣桂圆和枸杞子，盖上外盖煮至鸡脯肉绵软后熄火。
50度的白酒可以煮鸡吗?
不可以，50度的白酒用来煮鸡的话，酒精度数较高，这样吃了鸡肉，我们就可能会醉的，所以是不能拿来煮鸡的，一般如果烧鸡用的白酒酒精度最好在三十度这个样子这样煮出来的鸡肉才会好吃，也会更加滑嫩，最主要即使吃多了也不会醉，它可以将酒精快速进行蒸发
白酒煮鸡着火了?
可以吧，白酒燃着是酒精燃了，纯净的酒精是一种无色有特殊香味的液体,化学名称为乙醇,化学式为C2H5OH．酒精燃烧的化学方程式为：C2H5OH＋3O2=2CO2＋3H2O 最后产生的是水没毒的
鸡酒汤做法?
一、食材：土鸡半斤、姜50g、盐适量、白酒一小碗、水2碗 二、做法步骤： 1.鸡肉切块洗净，姜切片； 2.热锅凉油下姜片煸香； 3.加入鸡肉爆炒至鸡肉变白，加入白酒继续翻炒一会； 4.加入水，大火烧开后再中小火烧五分钟，加入盐调味； 5.撇去浮油，起锅。 温馨提示：姜和酒搭配在一起是温热滋补的，体质偏热的人不能多喝。
姜酒鸡汤可以用白酒与米酒一起熬吗?
可以。具体做法： 把鸡宰杀洗干净，我比较怕油腻，所以把鸡脖子的鸡皮切掉，鸡屁股鸡头都不要。处理好鸡后，把鸡稍微沥干水，砍成像麻将大小的小块备用。把姜洗好，不用去皮，拍碎，不要太碎了！。拿一个铁锅，或是不锈钢锅，不要不粘锅哦。起锅下少许油，热油，下姜爆香，再下鸡块。开最大的火，爆炒至鸡肉变色，汤汁稍微干。倒入两瓶米酒，这时不要去翻动鸡肉，否则鸡汤会有苦味的哦！大火煮开汤，加入开水约1500克，再次等汤烧开后盖上锅盖，中途不要翻动。如果想汤多些，可适量加多些水。约30分钟后，打开锅盖，加入适量的盐，如果汤喝起来还有酒度，再打开锅盖煮几分钟等酒精完全挥发，有酒香就可以关火出锅咯！
